Obed - cca 14:00

Téma obeda je Street food - flying bufet roznášaný čašníkmi medzi hosťov - servis 90 min

Od každého jedla 1ks (cca 120g) na osobu.

Phở bò

gluten free

Silný kořeněný hovězí vývar se širokými rýžovými nudlemi, jarní cibulkou, mungo klíčky a koriandrem.

ilustračná fotka

Hot dog classic + hranolky

Kvalitní vepřový párek, máslová brioška, pickles, smažená cibulka, jarní cibulka, medovo-hořčičný dressing

fotka z degustácie

Bún bò Nam Bô

gluten free

Vietnamský salát s hovězím masem, rýžovými nudlemi a zeleninou.

ilustračná fotka

Pulled pork cheese fries

gluten free

Hranolky zapečené s cheddarem a trhaným vepřovým, bbq mayo

ilustračná fotka

Quesadilla - veggie

veggie

Pšeničná tortilla, cheddar, černé fazole, salsa Pico de Gallo

ilustračná fotka

Churros s čokoládou a salátek z čerstvého sezónního ovoce

ilustračná fotka

---

Večerný bufet a BBQ - cca 18:00

Studený bufet

200g/os

Caprese salát

Caesar salát

Řecký salát se sýrem feta

Nachos se sýrovou omáčkou a banana peppers

Uzený losos s crème fraîche

Miniřízečky v panko strouhance s nakládanou zeleninou (mix kuřecí a vepřové)

Antipasti - chorizo, prosciutto crudo, baby mozzarella, grana padano, sušená rajčata, olivy kalamata, grissiny

Trhané vepřové na chlebu s červeným coleslaw a domácími pickles

Výběr sýrů - Brie, gouda green pesto, red cheddar, kozí sýr la chèvre, blaťácké zlato se zeleným pepřem, cendré d’Olivet

Pečivo z řemeslné pekárny

Čerstvé sezonní ovoce

Street foood BBQ - cca 18:00

Burger je možné připravit i pro vegetariány se sýrem haloumi

Burgers 1ks/os

Bacon cheese burger

Máslová bulka, hovězí burger, cheddar, grilovaná slanina, cibulka, rajče, mesclun salát, pickles, sweet mustard mayo

fotka z degustácie

Chilli bacon cheese burger

Máslová bulka, hovězí burger, cheddar, grilovaná slanina, cibulka, rajče, jalapeño,, mesclun salát, chilpotle mayo

Maso low and slow ze smokeru

400g/os

Beef brisket - hovězí maso připravované 11h v kouři z ovocného dřeva

Pulled pork - trhané vepřové ze smokeru

Salsiccia - zauzená italská klobása s bílým vínem

Hranolky s našimi ochucenými mayo, salát coleslaw, domácí pickles

fotka z degustácie